主题：【原创】吃北京之卖肉夹馍的大刀小妞儿 -- 萨苏

“据《北京商报》报道：在北京市各城区卫生监督所的部署会上，对面积小于200平方米中小餐厅的专项整治被提上了6月的日程。与此同时，《北京市中小餐饮企业准入新标准》将于年内出台，准入面积提高至80平方米，不合格者将被劝退转营其他行业。这或许以为着，在以上两次"淘汰战"之后，在京城400万家餐厅中，占有1/3份额的中小型餐饮将黯然退场。

西城区、东城区卫监部门已开始对所辖区域进行拉网式检查，此次整治直接面向小于200平方米的中小餐厅，不合格者将直接淘汰。此次检查共分三个阶段：第一阶段将由卫生监督站组织中小餐馆自查自纠。第二阶段，将出动卫生监督员对中小餐馆进行针对性检查，加大处罚力度。第三阶段，将对被处罚或责令改正的餐馆进行复查，复查中发现问题者，将依法给与行政处罚或吊销卫生许可证。”

似乎北京的传统小吃多数都在劫难逃啊!