主题：请教:怎么做鱼片？ -- Amy
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我用超市买的冰冻Basa Fillet，切片用淀粉揉匀，高兴得话还可以加一勺油一起揉；中国超市买香糟卤，混合一点料酒，加淀粉、盐、糖，拌匀待用；下油锅煸炒至变色断生，加调料一搅，上菜。
鱼片汤也好做。同样用淀粉揉一下，烧一锅咸菜汤（罐头咸菜），滚开后下锅划散，加盐少许，上菜。高兴可以丢几片姜和几颗葱花。
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🙂蒸鱼卷儿 3 爱菊轩 字324 2007-07-11 14:50:04
🙂高手, 给你献朵花吧. 东方海岸线 字0 2007-07-12 02:27:54
🙂好漂亮的图片! Amy 字5 2007-07-11 14:55:20
🙂糟溜鱼片
🙂这么多烹饪的方法 Amy 字78 2007-07-10 19:26:16
🙂还有呢 晨枫 字290 2007-07-10 20:15:53
🙂建议你发一个做鱼的专题 Amy 字0 2007-07-10 20:24:08
🙂那应该是Emily和Grace的专利啊 晨枫 字0 2007-07-10 20:36:43