主题：【原创】自己动手做月饼 -- 疯神光膀子

这是俺们准备的馅料，左边是莲蓉，右边是今年新出的猪肉松,全部都是真材实料哦^_^,上面白色那个是做月饼的模子

还生的月饼，看见上面的Ｍ了吗？那是俺的记号,这个五仁月饼有一斤重啵

待烤的小月，这小月的大小就是和平常买的普通月饼一样大

烤第一次出来的，已经七成熟了，刷过两次蛋液再回炉，就ＯＫ咯

前面是用手机照后，换个角度，换张用数码相机照Ｄ~~

出炉咯，诱人咧

第一次做月饼,从早上9点半开始,做到下午3点钟,好累啊,不过,心里可是乐了`

上面带M字的那个月饼,是偶的第一个成品,嘿嘿,不知道大家有没有看出露馅了

放进烤箱的时候,也没在意,放得太边,结果烤出来的也不够金黄

可是后面的就是越做越好咯,哈哈

月饼的最佳食用期是出炉后的第二天到15天,过了这段时间的月饼,糕粉的筋度就会出来了,开始发硬,从外表上看,饼皮就呈现有点黑黑的感觉...新鲜的月饼就是像最后那张照片的颜色,但那张是刚出来就照的,月饼还没开始回油,两天后,月饼回油,就会呈现出那种油油亮亮,金黄金黄的感觉咯,那时候吃,就是最好的咯

据说广东最好的月饼牌子是\\\"金九\\\",在广东,他们每年光是做两斤重的五仁月,就有1个亿...师傅说,在我们本地根本不可能买得到,因为他们光是供应广东就来不及了...

• 看一下这个