主题：【原创】2030年中国人的人均生活水平(5) -- 龟途漫漫

中国国内民用的也至少十几年前就有卖的了.只是优点(特色)不是那么突出普及比较慢而已.国外更不希奇了.我住的HOUSE,只是个有七十多年历史的bungalow,厨房的炉子就是一个四眼的电磁灶,至少用了有十几二十年了.这里的旅馆,从小的MOTEL.到豪华的RESORT的大套间,用的大都是电磁灶.

同是用电磁波对物体加热,电磁灶的原理跟微波炉相似,不过频率要低很多,而且发射源只是个线圈,而不是微波炉所用的磁控管.它是利用电磁波在导体内部产生的蜗流发热的,比较适合加热金属,炉具表面没有导体覆盖,所以本身没什么温度很正常.其实工业上早已有的所谓中频(工频)炉跟电磁灶的原理都是一样的.

电磁灶的最大优点是安全和清洁.它的电磁波空间中走不远,不像微波那样对人体有害.加热效率应该比不上微波.但是产生微波的磁控管本身耗电比较厉害,总的能量利用率谁高谁低就不清楚了.

500mL 水加热到沸腾用15秒,如不是用的如橡树村所说的10KW以上的超大功率,似乎不可能.