就是一个厚重的铸铁锅，还有厚盖，专门用来在烤箱里焖烧。比如le creuset的系列外链出处，不过他们不叫dutch oven，叫french oven，反正一回事。
如果有些汤汁的菜用这个比较好。我用它做过红焖牛尾，牛短肋，pot roast等菜，焖烧非常合适。烤箱里因为热从各方向辐射来，还是这种形状比较合适。另外因为是铸铁的，更耐高温。相比之下摩洛哥焖罐用在炉火上更合适一些。
😄花情调 1 希宝 字0 2007-10-11 22:43:01
🙂很诱人啊 1 冷原子 字174 2007-10-11 20:03:08
🙂啊呀，又出题目啦！ 爱菊轩 字162 2007-10-12 01:48:45
🙂建议试试dutch oven
🙂曾经考虑过 爱菊轩 字116 2007-10-12 01:53:35
🙂花 1 murphyfanwei 字8 2007-10-11 15:09:20
😁只吃了一半 爱菊轩 字72 2007-10-11 15:20:24
🙂能把罐子贴出来展示一下么？ 1 流浪鱼 字48 2007-10-11 14:04:29
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