主题：古代中国人的衣食问题 -- 晨枫

我不是啥专家，不敢置喙。国学网有篇文章，您可以看看。外链出处

高粱在东北种植面积可能比较大，不是有首歌么，“我的家在松花江上，那里有森林煤矿，还有那满山的大豆高梁”。但在我老家山东，高粱是作为杂粮种植的。夏天种，秋天收，打个时间差。高粱细磨出来做稀饭味道还不错，但早先农民根本没有那种条件，为了填饱肚子，小壳子都留着，所以吃起来又硬又涩。现在种高粱，除了酿酒，就是当饲料了。

当然《红高粱》里面的高粱地还是比较吸引人的..........

另说一句，古代的“粱”字指的并不是指高粱，而是小米。“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，黄粱估计是比较好的品种，所以可以拿来招待客人吧。