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主题:【原创】怀念我在国内吃过的食品 -- 肖盈盈

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家园 原因有很多.

首先我得说,现在中国的老字号食品的水平是王小二过年,一年不如一年.

白魁的烧羊肉看来简单,实际上是不容易的,羊的品种,圈养时间,宰杀时间,烧制的时间,老汤,几十种调料,加上以前非大批量工业化生产,自然是口味一流的.以前的有多少人吃呀,现在有多少人吃呀.

日本在吃肉还是在明治后开了禁肉令,烧制方法与西洋相仿.日本的牛肉是一流的,至于羊肉嘛,基本是进口,因为羊是一种对环境破坏性很大的动物,小鬼子鬼得很,只进口.

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