主题：【原创】国内中档餐馆的运营之道：一人打三份工 -- 山猫部落长老
共:💬28 🌺101
我开在高教园区，中午开门，下午买菜，晚上最忙得时候在出菜口划两小时单，就好回家了。
收银用电脑，电脑背面贴一张纸：
本店不打折
本店没螺蛳
仍蛋糕50块
搞定。
最头疼的工作是每天下午抓赌，厨房里的一批赌鬼。
最亮丽的是我的服务员，土不垃圾的都是专职，流动的风景都是美女大学生，爽！
最称职的员工是我的收银，在客户层面上不用经理出面。
最暇意的是每年的寒暑假，挖空心思的培训员工，做好吃的。
该饭店1500转让来，经我1年多经营后20万卖掉~~~
- 相关回复 上下关系8
😉【原创】国内中档餐馆的运营之道：一人打三份工 75 山猫部落长老 字5319 2006-10-28 15:55:49
🙂开饭店没有你说的这么恐怖吧。
🙂开餐馆很辛苦，在中国更辛苦 Redbee 字106 2007-12-08 04:00:47
🙂花这句 业余选手 字89 2007-12-07 15:39:34
🙂强贴，花之。曾经幻想到大理开个酒吧，估计比餐馆省事。 kmy1810 字0 2007-12-06 01:04:17
🙂考虑的挺全面!花! 范适安 字0 2007-12-05 22:51:53
🙂餐厅做起来太累 天空黑鹰 字0 2006-10-30 20:44:55
🙂我觉得国内不能做中档 2 laozhong 字208 2006-10-30 18:28:55