主题：【原创】大豆的陷落（续一） -- 范适安

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中国的大豆种植分布有30%以上的产量在东北地区。

其他如黄淮，江淮等许多地区都有一些大豆产量分布。不过，就规模性来说，东北地区的大豆，无论在产量的集中度还是在品质上，其他地区都是与之无可相争的。

确切的说，真正产大豆的地区是在东北黑龙江省的以北地区。如果你手上有一张中国地图，你可以找到黑龙江省，沿齐齐哈尔，嫩江，北安，绥化，佳木斯，富锦，宝清直至牡丹江，由西到东连接起来，再向北扫到国境线，这才是真正的东北大豆主产区。

以绥化为界，中间让过一个小兴安岭，西部地区以丘陵地貌为主（俗称杠Gang地），粮食品种种植选择不多，一年一季，农民只有种大豆，并赖此为生。

东部的三江平原粮食种植选择余地大，农民会根据农产品的种植效益来调节品种面积。比如水稻，玉米，大豆。还有一些小品种也在这里分布，如瓜子儿，红小豆（赤豆）等，著名的“宝清红”就产自宝清。

大豆的消费分两块，第一块我们姑且叫传统消费，就是直接食用或作为副食品食用，如豆芽儿，豆浆，豆奶，豆腐之类，一年全国的消费量大致在700到800万吨左右，并逐年加大。

大豆压榨工业的异军突起，骤然加剧了供求矛盾。这一块的消费主体在华东和华南地区。

改革开放后，这些地区是最先富裕起来的发达地区，人们膳食水平也快速升级，养殖业规模加大，优质食用油的需求也与日俱增。

尽管全国大豆在需求的升温下播种面积有一定的增长，产量在上世纪末也上升到了1600万吨左右，但面对快速增长的消费需求，仍然捉襟见肘。

当南方很多企业采购人员到东北调豆子时，他们发现，购销的大门却关上了。

地方保护主义开始抬头，主产区居然搞了个禁止地产大豆的出省政策。

那些小商小贩跑单帮的经销商也为大豆品质下降而抱怨。作假，掺杂现象层出不穷。

在价格不好，供过于求时，一般大豆从地里下来是要过清粮机进行筛选的，然后根据颗粒大小，品质优劣来确定用途和价格。

但价升货少时，产区奇货可居，啥质量不质量就没商量了。我早年在东北收购点，就亲眼看见给商户送豆子的人，为牟取暴利，打开麻包，在地里掀了两锹土掺和进去。

供求矛盾的激化带动了中国大豆的进口。从2000年至今，中国大豆的进口量，从1000来万吨迅速扩大，7年的载沉载浮，去年已经超过了3000万吨。

应该说，刚开始的进口，对中国的大豆市场乃至大豆产业，还是起到了不少正面而积极的作用的。

一是中国的城市化进程在不断走向深入。人多地少，特别是农业用地的减少，为保证三大主粮小麦，水稻和玉米的生产，为保证13亿人口的口粮，适当进口一些非主粮农产品进行调剂，还是切实可行的。

把大豆加工产能留在国内，对大豆产业，对就业也有积极的意义。

二是进口大豆一致性较好，品质稳定，出油率较高，对国产大豆相对出浆率较高的特点是一种补充，本身在用途上并不矛盾。国产大豆在食用性为主的传统市场无疑是世界上最好的大豆，绿色无公害，还有非转基因优势。

进口大豆的刺激会加大国产大豆的技术更新和改良，特别是对高油大豆的科研都会是个促进。

三是救急于国内急剧升级的膳食需求。

但矛盾也随之而来。

到了2004年，中国大豆产业却因进口大豆迎来了一场前所未有的地震。这场地震波极之广，对整个产业链的灾害之烈，是国人始料未及的。

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