主题：【原创】奶酪漫谈 -- 燕人
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复 【原创】奶酪漫谈
就是吃不完的酸奶压出来的，肯定是很酸，不过味道不错，当然一般是挺不卫生的。
同样是发酵，脱水前和脱水后就有那么大不同。
好像BUTTER和酥油，西方的BUTTER中国就没有，同样从牛奶提炼油，就成了酥油。以前吃酥油也吃不惯，也只是西藏比较多。
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🙂上次不知，买了蓝CHEESE试，天啊，那是臭豆腐 davidw 字118 2008-02-09 01:35:15
🙂BLUE CHEESE算起来应该和豆腐乳接近 1 恒光明 字533 2008-02-09 13:01:47
🙂英国人装× jet 字16 2008-02-08 11:39:48
🙂记的新疆少数民族都做一种叫酸奶疙瘩
🙂说不卫生倒也未必，类似于腐乳，因为微生物竞争对致病菌有抑制作用 1 夜月空山 字102 2008-02-08 02:53:43
🙂卫生是指一般的感觉，像直接放在太阳下晒，爬慢苍蝇和灰尘。 davidw 字0 2008-02-09 01:32:18
🙂马奶像啤酒，想想你第一次喝啤酒是不是感到怪和不好喝 davidw 字0 2008-02-08 02:14:46
🙂Mozarella没有任何异味，口感跟面筋很像，有一股淡淡的奶香 1 夜月空山 字556 2008-02-08 01:52:47