主题：【原创】熟牛奶？生牛奶？巴氏灭菌法的争议。 -- 石头布
共:💬72 🌺61
如果您说牛奶里有牛的抗体，这些抗体可能对人有好处，那还可以另说。
此外牛奶里还可能含有小肽或者蛋白类的激素，这些东西不灭活就摄入究竟对人好不好，那就仁者见仁了。
此外人肠道菌不需要总从食物里补充，只要食物结构合理，它们自然能长好，这不用人操心。中国人自古吃熟食，也一直是拉得出矢的嘛。
- 相关回复 上下关系8
🤔还没说自己的倾向呢？ 1 橡树村 字30 2008-02-08 18:11:34
🙂熟肉？生肉？也需要争议一下吗？ 1 晨枫 字139 2008-02-08 17:00:26
🙂不大一样 1 橡树村 字299 2008-02-08 18:19:07
🙂食物里的酶对人是没什么用的
🙂我就想说这个问题 一足无间 字60 2008-02-08 18:39:51
🙂一般食品里的酶被消化成小分子的氨基酸等片断，经肠道 keepwalk 字62 2008-02-09 20:26:14
🙂呵呵，我就是这个意思，所以要lz解释下“特异功能” 一足无间 字0 2008-02-10 08:29:13
🙂楼主没有学过微生物学,鉴定完毕 9 吾将上下而求索 字556 2008-02-08 12:41:21