主题：【原创】颠个小菜（西餐） -- 瘦形胖子

的鼻祖“谭州瓦罐饭庄”有一道菜叫竹香［箱］鱼，应该是烤鱼的一种了。方法是将小鲫鱼从肚子劈两边［但尤鱼还是连在一起的］，然后放到用宽竹篾编成的网上抹油烘烤。烤出来的鱼具说有竹香，但我吃着主要是焦和脆。是该饭店的招牌菜。因为鱼小，骨头都不用吐了。

后来在北京理工大学对面有个叫“九分田”的小饭店也有这道菜，欣然点之，却叫人大失所望，因为用的是大鲫鱼，所以烤得即不焦也不脆，风味全失。

有朋友到长沙一定要到芙蓉南路的“好吃街”，其实芙蓉就是好吃街,因其餐馆遍布，又便宜又好。保证不会让您失望的。这个谭州瓦罐饭庄是我看着成长起来的，就在我家对面，具说是三万起蓬［长沙话开始］，硬生生把长沙南边的美食给带起来了。