主题:【原创】乡下媳妇和大猪头 -- 萨苏
共:💬78 🌺188
正对如何处理猪头发愁。
“先拿火筷子烧红了,把这些毛燎掉,然后把下巴剖开,这里,这里,这里,不能吃的脏东西切掉,然后拿个大锅焯一下去腥味,准备些调料,大葱,姜,大料。。。”
你可不能春秋笔法啊,这么重要的技术信息怎么就省略掉了?你倒是说清楚哪里要切掉啊!
赶紧一五一十地解释 – “将猪头镊净毛,放入清水中刮洗干净,猪面朝下放在砧板上,在后脑中间劈开,剔去骨头和猪脑,放入清水中浸泡约两小时,漂净血污,入沸水锅中煮20 分钟。。。”
这就是说:要把猪脑给掏出来单独处理?这么麻烦?开颅术嘛!
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)
- 相关回复 上下关系8
🙂【原创】乡下媳妇和大猪头 178 萨苏 字6055 2008-05-05 08:47:47
😄老萨这帖子来的正是时候啊
🙂“闹不好会被当作某种针对日本首相的示威抗议活动”--这倒不可怕! 没事闲逛 字70 2008-05-09 14:37:09
🙂这炖好象是北方人爱做的吧 定远麾下 字209 2008-05-07 19:17:13