主题:【原创】忆杭城砂锅 -- 一无所之
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不过上海现在街边小店多的很,里面各种沙锅都有,也不全是麻辣烫,很多都不辣的。
不知道你说的那种沙锅,有什么特殊要求?
单是
当然,这个炉子是被一个很大的木板架住的,木板上,还放着若干配料,用来煮砂锅,这些配料都有卤牛肉、金针菇、平菇、鹌鹑蛋、火腿肠、黄花菜、笋丝、青菜等等~~~通常砂锅或者是面中的荤食多半是卤好的大肠、猪脚、牛肉、鸡翅,这些放在一只卤锅中置于一旁。砂锅里的主角通常是粉丝或者年糕,通常众人皆爱粉丝,因其易熟且入味;唯我独喜年糕,原因无他,年糕不好消化,吃下去禁饿、管饱(非常简单的工科男生思维方式),吃完以后非常有一种充实的感觉~~
则我感觉很多大学边上的小店,都应该有这样的沙锅,我也吃过几次。
至于正宗与否,是否杭式,那就不一定了。
当然,老兄的目的是“禁饿、管饱”,大概也不会在这上面计较了。
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🙂【原创】忆杭城砂锅 20 一无所之 字2401 2008-01-22 07:07:30
🙂上海这几年应该已经有了吧 一足无间 字0 2008-05-26 17:30:53
🙂在哪里?兄弟给指条明路~~ 一无所之 字39 2008-05-26 19:14:49
🙂汗,我不大出去吃的。
🙂花谢,到时候去交大附近转转看~~ 一无所之 字0 2008-05-27 18:39:03
😄南京也有这种砂锅 霜迹板桥 字44 2008-05-11 17:04:16
🙂在各地城管的围剿下~~ 1 一无所之 字104 2008-05-11 18:38:07
🙂工大后门 贪玩的风筝 字88 2008-05-13 07:12:04