主题：【原创】换换口味简单小菜--家常豆腐罗宋汤 -- emilyGerm
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当年白俄贵族逃到上海，有些靠餐饮业吃饭。作的就是一种俄罗斯汤，牛肉汤加蔬菜，加奶油，有些加红肠。热汤配上一种外皮烤得很脆的圆面包，还有牛油，一顿饭吃下来还是很爽的。上海人就把汤称为罗宋汤，把面包称为罗宋面包。中国厨子更是对罗宋汤进行了改良，让罗宋汤变得很华丽。记得小时候，妈妈煮罗宋汤，有十几种材料。
以前还看过一个故事。说有人爱喝罗宋汤，到了美国，喝了俄罗斯人做的汤，感觉味道差别非常大。就叫来厨子问，说自己也喝过解放前白俄做的汤，怎么味道不一样？ 于是厨子告诉他：那都是贵族老爷在自己家里面做的私家汤，他一个出身普通人家的厨子当然做不出来。
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🙂附一张在贝加尔湖旁生啖鱼肉的恐怖大照~警告!内容暴力儿童勿入！ 1 山的那边…… 字73 2006-12-20 03:07:16
🙂好像俄罗斯没有罗宋汤一说~~~ 1 山的那边…… 字31 2006-12-20 01:30:50
🙂晕,罗宋其实是俄罗斯的谐音 2 青林莫惠 字248 2006-12-20 01:41:13
🙂中国的罗宋汤是改良版的
🙂艾美丽做的这个似乎不是红菜汤吧. 粗茶淡饭 字88 2006-12-20 02:56:56
🙂没有红菜当然不是红菜汤 1 青林莫惠 字64 2006-12-20 02:58:54
🙂红菜汤在国内还竟然叫做“速普”汤~~~~哈哈哈 1 山的那边…… 字106 2006-12-20 01:54:35
🙂哈哈,速普汤,一看就是不懂俄文的人起的名儿 1 青林莫惠 字246 2006-12-20 02:55:38