主题：【原创】懒厨食谱 -- 清蒸鱼 -- 懒厨
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这鱼名字倒是好听，彩虹鳟鱼，但味腥且骨多，仅是肉色象Salmon，老外的做法是用烟熏(Smoke)，没试过，不知如何。
澳洲这还有一种淡水鱼，俗称水兔子(Water Rabit)，更差，这种鱼，鱼头象鲤鱼，有两条须，鱼身却象宛(鱼宛)鱼，较圆且长。以前贪便宜，试过买两三块澳币足有三四公斤一条，味极腥且肉极粗，很可能猫都不吃。
唉，便宜莫贪呀。
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🤔清蒸鱼必须是海鱼吗？活的海鱼可就真难得了 :( raindrops 字79 2004-05-09 17:30:53
🙂我是应该更正一下 懒厨 字163 2004-05-09 18:27:01
既然象salmon，上次有人说过清蒸蘸醋，如蟹食法，或许值得一试 林小筑 字110 2004-05-09 22:18:41
😄试不得
😮美国 trout 的肉是白色的，真是一方水土养一方鱼 raindrops 字0 2004-05-09 20:13:39
☹️哎，处穷乡僻壤，清蒸鱼之鲜美久不尝矣 林小筑 字349 2004-05-09 09:55:22