主题：【原创】三鹿事件之我见 -- r33300

那就是现在的食品安全防控体系，对付传统造假手段有效（什么注水猪肉、掺雕白块的龙口粉丝、直接喷敌敌畏杀蚊蝇的金华火腿、用掺入苏丹红的饲料喂出来的“红心鸭蛋”）——因为这些造假手段在检测标准规定的范围内，只要加强检测就可以揪住造假者的小辫子；但是，当面对类似三聚氰胺这样隐蔽性强、不易发现的的“新式”造假手段，而这些掺假物质又不在检测目录上的时候，就反应不灵了。同时，在经济上，造假有巨大的诱惑力，尤其是国内食品行业竞争白热化、利润摊得极薄的压力下，更是能够引诱相关人员铤而走险——对于造假者来说，如果被发现被查处的概率很低，他们就必然会造假；如果他们还面临不造假就遭受额外的损失的状况，他们就会理直气壮心安理得地造假。

这两个问题不解决，造假问题必然会长期困扰食品行业，而且不仅仅局限于食品行业。

在过去，计划经济体制下，企业和个人不会有造假的动机，因为没有经济上的动因，但是由此带来了生产积极性不强、劳动生产率不高的弊端；市场经济体制下，情况刚好反过来……