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主题:【原创】北京烤鸭 -- 燕人

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家园 主要吃鸭皮的脆劲儿

实际上现在北京烤鸭三种吃法:传统的葱段或者黄瓜条甜面酱鸭皮荷叶饼,沾白糖的鸭皮是直接吃的,主要是吃酥脆和品味果木的香气,第三种就是配蒜蓉和空心小烧饼

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