主题：【原创】日式照烧鸡腿饭 -- 王顾经
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腌过的材料，先煎黄再加调料煮，调料由砂糖、酱油、味醂（一种日式加糖料酒），因为调料的含糖量很高，烧好以后有一层亮亮的糖色（就和我们的红烧肉一样），所以叫“照り”，大致就是亮晶晶的意思。
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🙂那什么，照烧酱汁是啥？ 肥肥烤猪 字0 2008-11-03 05:02:00
🙂就是糖醋，日本人学不来，搞了个半吊子。 simplyred 字85 2008-11-06 00:49:09
🙂嘻嘻，就是Teriyaki sauce嘛 辰巳午未 字0 2008-11-04 21:04:16
🙂照烧是一种日式烧菜的方式
🙂能不能说详细点？ 四方城 字27 2008-11-02 17:25:05