主题：闲聊 上海人之饮食 -- 子玉
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复 极其喜欢上海菜
上海人菜份是少一些，不过现在因为大家油水足了，菜份少一点，可以节约一些。
划水应该是青鱼作的，是一道好菜。还有肚档，部位差一点，也很不错。说到鱼，上海人的传统菜不可不提熏鱼和拷仔鱼，这两道通常是冷菜。但是刚氽出来的熏鱼味道真是好极了。拷仔鱼作的罐头，是没有小菜的时候，拿出来顶一顶的。
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🙂不是糍饭团， 1 寒冷未必在冬天 字375 2008-11-13 06:03:02
🙂有糍饭团的 bogut 字170 2008-11-14 00:04:26
🙂极其喜欢上海菜 1 老沛 字296 2008-11-13 03:53:16
🙂呵呵，大胃王啊...
🙂红烧肚档是好东西 呆鹅 字29 2008-11-13 17:52:13
🙂看来我这个闲聊上海XX不应该放在本栏... 子玉 字20 2008-11-13 03:42:52
🙂有个菜我只在上海见过，别处好像没有 贪玩的风筝 字68 2008-11-13 03:14:08
🙂浙江很多，只是理起来太麻烦，一般饭店懒得上 Q船 字0 2008-11-13 05:42:43