主题:【原创】我们家乡几件失传的绝活 -- 水风
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复 灭绝的生活方式
做泡菜,一口大缸,一边菜和盐往里放,一边一个人在上面踩.
做年糕,不停地shuang糯米粉.
做桃酱,夏天的桃子加糖搅拌,做好封罐,冬天吃,忘了是怎么杀菌的了.
做汤圆,芝麻捣烂,再拌猪油.现在超市里是找不到猪油做的汤圆了.
后三样我都做过,手做得差点断旧.第一样当时人太小份量不够重...
糖人有两种,一种是糖浆吹的,另一种在北方大概叫面人.我不太明白那糖浆是怎调的,和拨丝相比,拨丝是热油调的,那个糖浆没这么热;和超市的糖浆相比则要浓得多,而且很容易固化.
滑石雕刻,当时有长辈吃这个饭的,开放后下海做生意去了,现在仍有老人在做这个,一个大型的(近一米长宽)类似于盆要好几万甚至上十几万.偶初开始学治印也是从滑石开始的.
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😏我家刚做的腐乳 葡萄干 字132 2008-11-27 05:30:20
🙂其实湖南自己也有老干妈 华恩 字52 2008-12-01 19:44:15
🙂红红的辣椒放在一个大盆里,然后熬呀熬呀,直到变成成品 coo 字4 2008-11-24 18:38:06
🙂城里人的生活方式也丢了
🙂同感 水风 字68 2008-11-16 09:36:23
🙂儿时读核舟记 1 尼伯龙根·蜗藤 字92 2008-11-12 23:08:35
🙂多谢 1 水风 字56 2008-11-16 09:37:32
🙂既然老帖子复活,我也就多嘴一下 1 逐水而行 字230 2008-11-09 23:40:01