主题：【原创】吃面 -- 燕人

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兄台博学啊,花之!

补充一点,您对南方的面食可能关注较少---也正常的,因为山西或者陕西自云是面都和面霸,独步天下,顾盼自雄,好象全部三个代表了.其实中国地大物博,南方很多地方多年以来形成了自己特色的面食也很多,只是美食论坛没有什么话语权,所以至今藏在深阁.

我近期一直在福建闽东宁德地区厮混,渐渐喜欢这里的拌面了,葱油拌面.面条手擀的,筋道,滑爽,有些有浇头(当地的竹笋丝炒肉末),有些没浇头,一样人间至味.说句夸张的话:如果沙县小吃里面的花生酱拌面好吃,那么闽东的葱油拌面好吃程度则是它的一倍.

当然,可能存在个人口味偏好问题,妄言妄听.

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