主题：【原创】懒人食谱 之 水煮羊排 -- zlusc
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我看到回民的水盆羊肉里放切好的蒜苗，葱花， 然后再回锅煮开，这样汤的味道比较好。羊肉汤我真的不擅长，做过一次红烧羊肉。主要肉够好，放的红萝卜多，放糖，盐，酱油（生抽少许，老抽）一点点黄酒（当时用半杯红酒代替）。
羊肉汤要好喝，花椒，八角，茴香不可少，大料根据口味放。问了，羊肉泡馍还要粉条，烙半熟的饼，用手掰成小块，然后回锅煮开，放粉条。香菜，辣酱，腌糖蒜一起吃。若不喜欢羊肉的膻味，可以放一点橘子皮。
我每次吃泡馍都是牛肉的（羊肉的稍贵点），叫小炒泡馍，好吃啊，汤要稍稍多一点，连吃带和管两顿。实乃体力劳动者的最爱！
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🙂哈喇掉下来了 1 无事笑三声 字0 2008-12-27 14:43:16
🙂哈哈，我喜欢放很多胡萝卜，这样的汤我爱喝。 1 山远空寒 字0 2008-12-26 07:34:59
🙂山远兄有啥建议呀，正好俺可以改进改进。 zlusc 字0 2008-12-26 11:10:28
🙂要不再加点茴香，放一点橘子皮,不知道会不会更好。
🙂花谢山远兄，俺先去试试看蒜苗和葱花。 zlusc 字0 2008-12-26 19:05:48
🙂送花 1 roy7255 字19 2008-12-25 15:34:38
🙂我原来很懒来的，根本就不做饭，直接买来吃， zlusc 字38 2008-12-26 11:06:03
🙂这个好像和一般书上讲的没啥区别，不专属于懒人的吧？ 1 周师傅 字0 2008-12-24 19:39:10