主题：【原创】锅贴，水煎包和生煎 -- 燕人

这道不尽然，起码河南一省从豫东平原到豫西丘陵甚至辐射到豫陕晋交界一带，水煎包都是常见的小吃，是很流行的路边早点，外观与做法也与山东并无区别，只是豫东一带个头要小，面皮更干酥，油煎的成分更多，豫西则和图片上的一模一样，更偏向于水煮。另外，锅底的酥皮似乎是水煎包最不可省的的特色吧，反正我是没见过那家敢挂出水煎包的招牌却不做酥皮的。[QUOTE][回民的牛肉水煎包和羊汤/QUOTE]也正是郑州回民区的名吃，所谓豫鲁不分家是也。

河南人早点吃水煎包喜欢要配上胡辣汤，用酥软鲜香来调和酸辣厉口，是很醒神提气的早餐。其实河南以东西划分，饮食方面还是差别很大的，不过这道早餐确是全省尽然，可见存在和流行的时间是很长的。