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主题:【过年了】好吃不如饺子 -- 燕人

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家园 饺子汤,饺子汤

很多北方的老人吃饺子一定要喝到饺子汤才算是吃过饺子,所谓原汤化原食。我们家里吃饺子也要在边上单盛几小碗饺子汤。家里除夕晚上煮饺子一定是男人煮,因为女人们做了一年饭了,该歇歇了。我老爹的煮饺子汤很受欢迎,因为每锅都会有煮破的,他坚持说是故意的,为的就是汤口感好。

吃饺子的时候会用腊八醋,也有用蒜泥,醋,香油调成的佐餐-这算比较奢侈的吃法了,因人而异还有加芥末油的。当然最奢的吃法是煎饺子了。

关键词(Tags): #饺子汤
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