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主题:【原创】性感的饺子 -- 丁丁咚

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家园 关于挤饺子

对,软面比较好包,而且最好皮擀小一点,不用太薄,因为挤饺子我们一般放比较多的馅儿(同样大小的皮,挤饺子我能放1.5倍以上的馅),这样和上的时候,基本馅儿都快满到皮的沿了,要是一般的捏法,这样是没法包的,但是挤饺子的话,手指齐着饺子边一合,就把馅儿往里面挤进去了,这样饺子皮会自然被撑大一点,所以要是擀得太薄,这么一撑恐怕就会漏。如果挤饺子放的馅儿少的话,挤出来就不够饱满,饺子边太大。

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