主题：【原创】西安小吃之饸饹列传 -- liupizi
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我妈家是石家庄平山乡下的,当地人也爱吃饸饹面,还有小厂自己生产家用饸饹床子,做得像阀门+绞肉机,硬塑料的套筒,塞好面用后面把手拧阀门一样把面挤出来,一次也就顶多盛两碗.只是吃得时候就不是配油泼辣子了.
刚好我爸是西安长大的,就一直跟他管这种面叫饸饹,用着河北的饸饹床子,倒没问过我妈老家是怎么叫这种面和压面工具的.
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🙂口水流出来了 西苓 字0 2009-03-02 08:35:15
🙂俺们那时买不到荞面、豆面。 1 njyd 字274 2009-03-01 04:43:00
🙂看起来有点辣 馨若 字0 2009-03-01 04:18:13
🙂说来有趣
🙂叫法或许差别不大，山西内蒙等地和陕西对其一个称呼 liupizi 字52 2009-02-27 19:02:00
🙂是不大 多余的鱼 字112 2009-02-28 09:58:38
🙂看到了，旋转压下，比直接用杠杆硬压省劲 liupizi 字0 2009-03-01 04:11:07
🙂劲是省了，但操作速度慢了。 njyd 字38 2009-03-01 04:48:03