主题：【原创市场创新】 山坳里的经济起飞 1 -- 草纹

在日本，料理被称为用眼睛欣赏的。不要奇怪，虽然只隔道海沟，的确日本岛的人和我们思维的区别有点大。装料理的餐具从形状，色泽，质地都和料理要配合。除此之外，料理中常会放一些草，树的叶片，和鲜花，这种被称为つまもの。

看看这张日本料理的片片，你会理解我所说的。一些便宜的料理，原材料即使没有放鲜物的必要，也会用便宜的塑料做一些放在里面。连超市里卖的一盒盒鲜肉里都能看得到剪成树叶状的塑料片点缀在那里。

塑料草叶点缀下的牛肉

刚来日本的时候，很为这个奇怪了一段，后来就习惯了。只是每次从便利店买的便当里的塑料片还是让我郁闷，店员们直接把它放在微波炉里加热，这不会有毒素出来么？

“就是这个了!” 横石知二狂喜，“用来装饰菜的花草叶。别的没有，这个我们那儿到处都是啊。”

创业者一定都是迅敏的行动派。横石知二回到山里马上开始行动了。成立一个振兴小镇的第三部门，开始说服农家们收集山里的花啊，草啊，树叶什么的，并开始试验性地出品。这样就大成功了吧。现实总是残酷的，收集来的花花草草没卖出去。

料理是用来欣赏的，但并不是好看就行，里面暗含各种讲究。于是横石知二去求教于德岛高级料理亭的师傅，被赶出来了。如何装饰料理也算是料理师傅们的技术秘密吧，那可能这么轻易传授出来？横石知二只好把自己摆在顾客的角色里再次进军料理亭了，在日本顾客就是财神，地位高。即使薪水单薄，他坚持自费出入于各种高级日式料理店，顺便请教つまもの的讲究，有时甚至问到人家的厨房里去。就这样总结琢磨出了各种和料理，盛装器具的搭配要求规则。根据这些规则，他和农家对采来的花草树叶进行加工，并命名为“彩系列”。

这一次，终于“彩系列”被成功地卖了出去。

继续喝水

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