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主题:【原创】从Hazelnut的滋味到黄酒的品鉴 -- 三妞

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家园 同好,

加饭味重,善酿略甜?似乎有兑着喝一说。 看蔡澜讲,台湾黄酒质量差,于是当地人饮时习惯加话梅,但甜味多为糖精所致,不如改用冰糖。或许好黄酒味道已醇,烫了似乎什么都可不加,冷的加点糖足矣。 当年红酒买过大瓶的,质量一般,做菜多些,偶尔喝的好点的红酒没了,拿来充数时兑入葡糖汁,味道也不错

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