主题：【原创】招待吃素的朋友 -- 即晴

有一位朋友极聪明伶俐，却从小生就和尚命，丁点肉食不沾。每次请他来玩，都需绞尽脑汁做几样素菜，其实无外乎豆腐，青菜之类，如不放肉馅的麻婆豆腐，蒜蓉菠菜，清炒铜蒿……这一次自然也做了素鸡（从商店买来加辣椒稍炒一下），空心菜，除此以外还做了一样平时不经常做的，因其麻烦――糍粑；另一样夏天应景的――西米露。

糍粑有许多种，我却只会一种，也足以解谗与乡愁了。

将糯米泡水半天，上锅蒸约一小时，凉透后加盐，花椒粉（是从四川带来的，比中国店买的有味多了），少许胡椒粉，香菜叶拌匀，团成扁圆形，平锅煎之即成。

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西米露简单之极。小火将西米煮半小时，别揭锅盖，继续泡，直到泡透西米个个半透明为止，放冰箱凉透，加椰奶（注意不是椰汁，买时看仔细），加糖，各种切丁，切块的水果，拌匀后开吃。我加了桃儿，葡萄，樱桃，还有西瓜（看来不应该加西瓜，有点把西米露染红了）。

原料:

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做了一大盆,右下角的就是椰奶：

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那些泡泡大概是西瓜里来的吧，以前用苹果，梨等时没有过。

怎么样，想吃吗？

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• 【西西河电子期刊】第13期（下）