主题：【原创】鸡蛋 -- 燕人
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复 【原创】鸡蛋
补充一点，蛋羹其实还是可以上台面的。
下面的是日式茶碗蒸的一例，可以上席。
外链图片需谨慎，可能会被源头改
不追求太高味觉的话，茶碗蒸用微波炉也可做，极其简单。
另外，鸡蛋摊皮，做肉馅蛋饺，或者直接切花，入汤都是极美味的。
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🙂有点乱 1 潜了又潜 字105 2009-03-19 07:40:45
🙂还是南方人成分大些 张七公子 字28 2009-03-20 00:53:30
🙂此菜恰是北方厨师传的，未必是南方菜， 潜了又潜 字46 2009-03-20 04:07:38
🙂燕人的鸡蛋写全了，受教。
🙂中餐里上席的蒸蛋也很多 2 纪琮 字32 2009-03-15 06:07:38
🙂草纹MM好认真。花之。 2 燕人 字104 2009-03-15 03:57:32