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潜了又潜:【原创】春日食素

潜了又潜:【原创】春日食素 续一

潜了又潜:【原创】春日食素 续二 家常及掌故

转眼要立夏了，春日食素系列正好告一段落，不过素食似乎还可继续。

家常素菜味道或许能做得不错，色香味俱全不大容易，做不到就只好凑个数，发两张最近的小菜。

【熏干菜苔】

【素炒蚕豆】

-----------------------------这里是荠菜的分割线-----------------------------

难得买到比较嫩的荠菜，本来凉拌清炒做纯素最好，结果多事做了素馅，偏忘记了荠菜特别吃油的特性。

荠菜配口蘑-荠菜清香，口蘑鲜美，效果不错。虽然放了些油，不过馄饨煮出来馅的口感还是略涩。

于是剩下的馄饨都炸了，剩下的馅都用豆腐衣（南方有叫千张的，北方有叫油皮的）包了炸，多少有点仓促，外观实在，不过味道还是不错。

【炸荠菜馄饨】

【荠菜豆腐包】

外观需要改进，不过味道还算满意

放在一起的样子

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