淘客熙熙

主题:【猴年马月】北京一夜 -- 京虎子

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家园 西西,其实最有名的不过满,冯,张。

其实爆肚张的和其他几家老字号差不多,但但是他的地段是最好的,什刹海银锭桥,八景之一。

就其做法,有几个问题,一是他的爆肚还是秽气比较重的,二是嫩不嫩也不是每盘都一样的,三是切得不精细。

蘸料是不错,口不算重的。

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