淘客熙熙

主题:【原创】红烧肉 -- 燕人

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家园 我家常做“酒醉肉”

由于家在赣闽交界,方言很重,是不是红烧肉就不知道了,看色泽倒是接近。我也只知道吃,不知道做,记得我爸总结(实际是我妈在做):肉块要大!仅此一条,说是不大不香。印象中就是砂锅,炭炉,配料是豆腐泡,酱油,烧酒,要好多小时,最后酒香肉香混在一块,我写着写着,口水都涌出来了,好久没吃着了

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