主题：【轰轰烈烈贴】茄子的三十种做法 -- 裙裾飘飘
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茄子买回来,洗干净,然后切,稍微大一点,但切成什么样子都行!切完后放入碗中,然后连碗一起放入蒸锅中小火蒸1小时,出来后把水滤掉,放凉后加入事先调配好的调料(我自己喜欢麻酱,老干妈辣酱外加一点酱油醋)后调匀,最后加一点蒜泥,一个茄子色拉就做好了!清谈爽口,夏天非常适合.
为什么切成什么样子都行?茄子一蒸形状就没了.何况加入调味料拌的时候一搅和,原来有形状也没了.当然了,赵括手艺不怎么样,也懒得认真.
就是时间太长.从蒸到放凉最后"进口",两个小时.
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【轰轰烈烈贴】茄子的三十种做法 2 裙裾飘飘 字16938 2004-07-30 19:16:28
😜哪一种是《红楼梦》贾府的烧法 司马水镜 字0 2004-08-08 23:30:04
好多日子以前见过这贴吧？ 京虎子 字286 2004-08-06 07:39:26
外加一个清淡的
这也是我最喜欢的茄子的吃法，不过这种做法大概没法登大雅之堂 冰酒 字44 2004-08-06 07:58:04
自己觉得好吃就行啊. 电子赵括 字0 2004-08-09 06:13:48
😄这个蒸的我也很喜欢。 海天 字32 2004-08-06 07:18:57
烀茄子？！ 不爱吱声 字46 2004-08-03 05:01:38