淘客熙熙

主题:【原创】罐焖 -- 燕人

共:💬20 🌺80
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 假如同样用电子的,其实电子砂锅,

或所谓的 slow cooker 足矣(密封好的话,选足够小的档,倒的确是用紫砂罐煨了)

要说传统的那个炖盅,肯定能源浪费不少,蒸比煮费柴,炖又比蒸过份多了 好在老广们不必担心冬天没柴火取暖。

对了,老兄看来饮食文化了解颇深,对于传统的维护的确不遗余力。不过感觉饮食终归是要发展,传统的保留和创新似乎并不矛盾,不过含混在一起打传统的牌子不足取罢了。

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河