淘客熙熙

主题:【原创】童年记吃4———老爹与吃 -- 能饮一杯乎

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家园 多谢老兄同好!愿与老兄共同学习提高,把“懒”进行得美好

浸鸡窝——俺的懒人菜

1. 光鸡洗净斩件,放少量盐、姜丝拌匀入味20分钟,放熟油拌匀放10分钟。

2. 锅里放水以能淹没鸡块再多两饭碗为宜(亦可自我总结多少相宜),大火烧开。

3. 放入腌好的鸡块,大火烧开至微开一段时间(亦可自我总结多久为宜,俺是一微开就关火),关火,浸10~15分钟,放盐调至合自己的口味,嫌腥则多放点姜或胡椒粉。

------俺再另发一帖详细说说。

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