主题：【原创】读一点葡萄酒。(1) -- 渔樵山人

从我知道的情况来说，至少在Napa Valley，单位面积的葡萄产量应该是非常接近的。大约是一公顷产5吨左右葡萄，可以做差不多2700升的酒。一般这里的葡萄园会有一些限产措施，主要是防止葡萄太多，植株不能供给充分的养分，从而影响到酒的质量。还有一些酒庄会特意把葡萄的产量限在一个较低的水平，比如说4吨左右。然后用这种限产了的葡萄做质量较高的酒。这种酒都会标明（Reserved)。

不知道在这里的葡萄园用不用化肥。可知道是不是可以浇水都有很大的争论。有很多葡萄园是没有浇水的设施的。当然这种极端比较少。一般情况下，浇水也是在每年的年初一二月的时候。这里主要还是要保证葡萄的质量。