主题：【原创】看中国队拿金牌，特高兴，吃嘛嘛香！ -- GraceUSA

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香菇豆腐煲做法

嫩豆腐一盒

水发香菇五朵

少量猪肉糜

蒜米葱花

高汤

起油锅，油不要太热时就下蒜米，否则蒜米焦了有苦味。蒜香飘出来后下肉糜煸炒至没有水气，下香菇丁，点黄酒，闷一会儿。加高汤，加豆腐（切大块），大火烧开，加盐调味，中小火继续烧10分钟。喜欢“厚”的，就勾芡；喜欢汤水的就不勾芡，撒葱花上桌。

注意：我帖的香菇豆腐煲pp有一层红颜色的汤在上面，那是因为我做了番茄炒蛋先，没洗锅就做了豆腐煲，所以有番茄的红颜色。

其实番茄与豆腐蛮配的，有时我会特意把香菇换成番茄，番茄豆腐煲也很好味！

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