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主题:【原创】胡 说 饮 酒 -- 霓茗

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家园 白 酒 的 酿 造 看天意?嘿嘿,这完全不对了.

就现代工业来说,水质都不是问题,反正有纯水技术.

白酒的制造过程很复杂的,简单说从酒曲选择,发酵过程,熟化,糖化,加香,勾兑,可以写厚厚一本书.

和醋的酿造是两码事情.

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