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主题:【原创】我的盐水鸭秘籍 -- 清嘴小麻籽

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家园 盐水鸭不是很咸的吗?

90年国庆节与家里的领导去南京,逛街时就近去了“马祥兴菜馆”,还分楼上雅座什么的,被一服务员大姐极力推荐“盐水鸭”,还有“美人肝”(怪吓人的),“酱牛肉”,“牛肉锅贴”,“开洋白菜”,均过咸,“盐水鸭”最甚——巨咸。

当年俺们都能吃,吃完了,去朋友家坐,喝完了四五开水瓶的水,朋友的爷爷说“盐水鸭”不是这么吃的,应该一餐只吃几块下饭。可能当年是这么吃吧?

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