主题：小吃记事[原创] -- 葡萄
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复 小吃记事[原创]
当年在上海南翔一家小店要了碗馄饨，记忆尤在：白水般的清汤，飘着几个大馄饨，半透明的皮子，可以看到馅的绿色，纯的菜。可惜当年没有探究心理，所以到底是什么菜，汤的鲜到底是肉汤还是味精，没搞清楚。
以后在外吃馄饨不算多，感觉北京的馄饨侯还是名大于实，真开到南方，估计很难出什么名。上海一家福建的馄饨馆，不论燕皮的馄饨，还是普通的肉或菜馄饨，味道远远强过馄饨侯家。
相对而言，还是更喜欢大馄饨，以菜为主的，汤即使用白水也很好。感觉吃过自己包的青菜香菇或荠菜肉馅的，吃过就懒得在外找了，这么比似乎不太厚道 
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🙂没想到 1 在人间 字75 2010-03-09 20:30:03
🙂馄饨汤里要下霉干菜，那才提味 车雨田 字0 2009-10-06 05:40:48
🙂吼吼,想起来了. 路人 字106 2009-10-05 21:21:34
🙂这么老的帖子，看来馄饨还是吸引人
🙂饿了 羽羊 字210 2009-10-05 00:55:24
🙂看得饿了，想吃馄饨了 不感冒 字0 2009-10-05 00:47:21
请大家帮忙研究温州大馄饨在台湾大名鼎鼎而在大陆默默无闻的现象? 假日归客 字414 2005-08-08 08:41:51
名声在外，就象“加州牛肉面” MacArthur 字81 2005-08-08 16:53:57