主题：要密切关注转基因大豆对中国人肝脏健康的影响 -- 古城老农

中国人不怕流感，不怕非典，中国人最怕的是肝炎。中国光是乙肝病毒携带者官方宣布就有上亿，还有甲肝、丙肝等等治疗、防范根本都无从谈起，只能转成慢性肝炎、肝硬化、肝癌，当然很多人在完成这个转化过程前就因为其他原因死了。

中国人的肝病易发难治，而中国人根据经验，能够对肝脏有益的食物，是豆类。肝脏是人体里负责排毒的器官，豆类是中国人经常食用的五谷中唯一常常含毒的作物。中国人为什么最喜欢吃豆腐，就是因为豆腐（以及其他豆制品）里含有对肝脏有益的物质。

有意思的是，治感冒的方法，中国人知道的最多，对感冒的研究也最详细，甚至连治感冒的东西，也是中国出产的最多。从食疗里的葱姜蒜，到药物里的板蓝根、桔梗等很多种中药，都是中国出的最多。

现在中国人吃的豆类产品，很多已经是进口的，其中还有转基因作物，这些豆类加工而成的豆制品比如豆腐对中国人的肝脏到底有什么影响，这个才是更加值得注意的。