主题:柳泉居·豆包·山东菜——兼谈食材与菜系的变迁 -- 注注
共:💬145 🌺301
鲅鱼饺子、酱牛肉、清炒油菜心胶东都有;海肠是烟台特产,但炒韭菜是青岛做法;原汁蛤蜊以青岛最为出名;白菜带鱼,白菜胶州的最好,白菜带鱼不像是青岛城区做法,青岛加菜烹制以茼蒿居多;盐蟹好象莱州是这么腌渍的。
结论:青岛人,或者烟台人在青岛生活过。
- 相关回复 上下关系8
压缩 2 层
🙂是啊,所以我特不喜欢那种吃几个饭店的号称鲁菜 林中金蛇 字194 2009-11-28 01:24:13
🙂但还是和韭菜吵了好吃,特别是韭苔,那个鲜哦 没事瞎转 字0 2009-11-29 23:07:42
🙂靠,又馋我,蒜苔,韭苔,韭黄 林中金蛇 字26 2009-11-29 23:10:20
🙂分析一哈
🙂确切说,盐蟹是胶东半岛北部湾区的 1 林中金蛇 字402 2009-11-27 08:49:52
🙂我还没吃过白菜和带鱼一起做的呢! 凤城 字24 2009-11-27 09:02:49
😄老妈做的,好了,正在谈判,估计后续有问题也不能答复了 林中金蛇 字24 2009-11-27 09:20:22
🙂您是 凤城 字8 2009-11-27 08:04:44