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主题:如何解酒(上) -- 花大熊

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家园 乙醛

乙醇通过肝脏的脱氢酶,变成乙醛。乙醛通过全身各处的乙醛脱氢酶,变成乙酸。乙醛的活性要比乙醇还大一点,乙酸就是完全无害的了。亚洲人中酒量小的人,往往缺少的是乙醛脱氢酶。西柚能够提高乙醇脱氢酶的活性,但是对于乙醛脱氢酶,大家还没有搞的很清楚,推测应该有促进作用,所以我这里推荐大家喝西柚汁。

据说现在有生物工程制造的乙醛脱氢酶,直接注射,不知道效果如何。

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