主题：【原创】食客的意境 -- wqnsihs
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此外，吃完菜后，盘底无一点存油，这是真正大手笔。
真是大行家啊！吃了多少回了，极少厨师做到这一点的。
有银鳕鱼的细嫩，但是没有银鳕鱼的油腻，有金枪鱼的口感，但比金枪鱼香浓。
这个更是心向神往了，马鲛做到这个效果，我还无福享受过。
打听一下，广州的海港大酒楼是不是就是您文中说的海港集团名下？如是，下次要去瞻仰美食。多谢。
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🙂呵呵，不用登堂，入室就行。我很好打发的 南方有嘉木 字0 2010-01-25 07:28:11
🙂看忙总这篇，要吃得好得讲究兴之所至 镐梓 字60 2010-01-21 21:55:45
🙂梁实秋的《味至浓时即家乡》也不错！ 凤城 字0 2010-01-21 17:41:10
🙂大行家！
🙂是的，海港集团在全国有30多家粤菜餐厅， 11 wqnsihs 字184 2010-01-21 17:37:54
🙂同意，我前些天打工时碰见了一位从前国内的行政总厨 2 香何沉 字76 2010-02-08 22:23:28
🙂我觉得会写文章或读过许多书，并不能保证一个人有文化 1 wqnsihs 字106 2010-02-08 22:50:42
🙂然也 1 kk 字154 2010-01-21 18:33:46