主题：【原创】便当 -- 北宸

台湾的学校里没有食堂，学生一整天都待在学校，为了吃到热腾腾的午餐，每一间教室里备置了一个大蒸饭箱，小朋友早上到学校，第一件事就是把沉甸甸的饭盒放到蒸饭箱的隔层里。

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我們鄉下的走讀飲食，原來也與北宸的相像：學校在大禮堂建一個巨大的竈臺，大鍋、大蒸籠，要用滑輪從禮堂房梁上吊下繩索才能升降的木質大鍋蓋。早晨，我們將手絹或者毛巾包扎好的飯菜——一般是兩個陶碗對扣、或者帶蓋子的搪瓷盅，還沒有不銹鋼飯盒盛著飯菜，放進各個班的指定地盤，學校雜役工人待學生上課后將其分層放進大蒸格，這蒸格有六七層，記憶裏顯得比人還高出許多。鍋裏盛水，灶裏燒煤炭，第四節課上課后，一通急火，熱氣騰騰，將每層蒸格裏的每個手絹包蒸得滾燙，在下課前十來分鐘，工人將蒸格一層一層打開，學生們排著隊，一個班一個班依次領飯，辨別自己飯菜的標誌，就是不同的手絹或者毛巾。

當然，這樣的景象，只在冬天出現，春夏秋天是沒有的。至於每個人的碗裏盛著些什麽飯菜，只有各人清楚，這些飯菜，多半是小學生自己早早起床，做好一家人的飯菜后，自己匆匆吃過，再扣上一大碗的紅苕米飯加蘿卜青菜等等而已，肉片是難得的，肉丸子還沒見過。