主题：【原创】宁波生猛海鲜第一弹 -- 谈机

1、马鲛鱼不同于青毡鱼，虽然样子看上去有点像

2、年轻是福兄说得很好，宁波的小海鲜最佳烹饪方式就是清蒸，比如我们吃鲳鱼，一般冰鲜货，不是那么新鲜的，才会红烧油煎。

3、我工作小镇离镇政府几百米远有一个小市场，是在一条街上，每日里，下午3、4点的时候，在近海捕鱼的渔民就拿着捕来的新鲜鱼货到这条街上卖，偶有时能买到几条，最喜欢的是泥涂虾蛄（濑尿虾），这种野生虾蛄生长在泥涂中，其辨认方法为看它的背，背上一般有紫色或黑色的小斑点，味道与养殖的和远洋的虾蛄截然不同，透着股钻到人舌头里的鲜。还有一种鱼叫“杜鳗”，外形肥短粗壮，这种鱼的味道也极佳，价格也挺贵。

4、海南去过几次，但对当地海鲜没感觉，肉太粗糙，而且没有鲜味，可能也和当地海边都是沙滩有关，一般来说，气候太热对海鲜味道有影响，而泥涂中营养丰富，生长出来的东西质量也要好。

5、到外地吃海鲜，要防止被骗，我们去海南，曾在一家饭店加了几个菜，一个海星，一条海蛇，结果两样菜花了1500元，被宰了

6、在本地，我们也听过一个传说，传说曾有外地客人来舟山，看见虾潺问价格，虾潺味道不错，但价格并不贵，结果有黑心店老板告诉外地客人说这叫“龙鱼”，论“条”卖，每条十块，宰人也狠。