主题:【原创】打酱油·记账 -- 陈郢客
俺做过一阵子超市的IT,了解一下超市商品的定价秘密。
一般来说,各家超市都有自己的特价商品,也都有自己的利润商品。你可以比较A商品在甲超市便宜,B商品在乙超市便宜。可是如果你是定期采购相同品类和数量的商品,比如每周一次,会发现在A、B两家超市花的总费用差不多。
总体说来,超市定价时会对敏感商品定低价,非敏感商品定高价。比如大米、面粉、可口可乐、啤酒等这些敏感商品,超市往往进价销售,甚至有时低于进价销售,而对日化、服装、床上用品等品类,加价高一点。
但是目前国内超市竞争激烈,利润率大大下降,一般毛利在10%左右吧,纯利也在5%以内,甚至1-2%。
那么超市靠什么挣钱?商品流转次数和渠道费用。
商品流转次数好理解,就是一年会进销几次,一次的纯利1%,10次累计下来就有10%了。
这里要说明一点,目前国内的超市最大的好处是押款,基本不占用自己的流动资金,每次都是占用供应商的资金,账期一般是到货之后的60-90天。所以只需投入一次流动资金(甚至不用投入),商品周转次数越高,总的利润率就越高。
再一个就是渠道费用。供应商的新品上架、促销、做堆头等,都需要额外交费,这点是很多国内超市的主要利润来源。
国内超市与沃尔玛、家乐福这些国际巨头的主要差距在于商品采购方面。
很多国内超市(比如物美)单店的商品品种数量可能大大超过沃尔玛、家乐福。当然这里比较的是中型食品超市,不是比较沃尔玛大卖场。但是给顾客的感觉却相反,进入沃尔玛、家乐福的超市,似乎自己想买的东西都有,而进入国内的超市,往往想买的东西不是断货就是没有,其他不相干的倒很多。这就是采购和卖场管理的差距。
由此在商品周转率上,沃尔玛、家乐福就大大领先国内超市。另外他们与供应商的谈判力度更大,拿到的折扣更好,结果其利润率远高于国内超市。
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🙂呵呵,好巧,家乐福我也是给自己先定一年为限 1 黑白灰 字357 2008-06-24 01:01:39
🙂潘婷掉头发厉害。P&G确实越来越水了。 陈郢客 字118 2008-06-25 01:34:14
🙂我们这里物美比家乐福贵。 3 反不重邪大将军 字366 2008-06-24 00:58:58
🙂超市的价格秘密
🙂每家超市都有便宜的,每家也都有贵的。 5 陈郢客 字531 2008-06-25 01:41:01
🙂呵呵,其实您所说的那些人,也不会到家乐福的,还有一个地方,叫 suisui 字66 2008-06-24 04:35:20
🙂北京的小商品市场很少有卖油盐酱醋的 反不重邪大将军 字14 2008-06-25 20:27:34
🙂汗,还有一个地方,叫菜市场~~~~,也有水果批发市场,就是比较脏 suisui 字0 2008-06-25 23:20:42