淘客熙熙

主题:【原创】:酸 菜 肥 肠 -- 老光

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家园 这东西俺没尝过,但从你的回复来看,材料用得不多……

就两种,以俺的见识来看,不外乎是:先把洋芋用骨头汤熬好,熬到筷子一戳就穿包那份上就行了,然后,把那腌菜用油落锅炒一炒,加上生姜,花椒油,等等,再倒入洋芋汤中,合起来熬一会儿,看能不能达到你当年吃出的那味儿。不管如何,先就这样子试试吧!好多菜肴,还不是大厨们自己摸索出来的?经人一试,都 拍手叫好,于是,便成了名菜哟!

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